Hotel Enzian – die große weite Welt am Berg

Im Hotel Enzian in Obertauern sind es nicht nur die Berge, die den Horizont öffnen – hier oben am Bergpass, auf über 1.600 Metern Seehöhe, sorgt auch das Team für den Blick in die große weite Welt. Ein Beispiel: Wenn du an der Bar sitzt, bekommst du von Mark aus Barcelona nicht nur einen Drink serviert, sondern gleich die besten Surfspots an der spanischen Küste dazu. Sein Spezialgebiet: die Strände Galiziens. Konstantin, Küchenchef im japanischen Restaurant Boken, kennt die versteckten Lokale auf Korfu und Zypern so gut wie andere die Hütten rund um Obertauern. Auf den Inseln hat der Bulgare über 20 Jahre in Fünf-Sterne-Hotels gekocht und das erste japanische Restaurant in Griechenland eröffnet. (Und auch in Obertauern?) Und Fausto, der Restaurantleiter im italienischen Restaurant Flavors? Der bekommt Herzchen in den Augen, wenn er über sein Rimini erzählt. So geht das weiter: Hol dir Urlaubstipps von 22 Nationen im Enzian-Team. Frag nach Geheimplätzen an der Elfenbeinküste, in Lettland, Holland, Simbabwe, Bhutan, Indien, Thailand, Frankreich oder sogar in den USA.

„Ausflugssprecherin“ dieser weltoffenen, bunten Truppe ist Sissi Veit. Sie ist leicht zu erkennen: Folge der wunderschönen, sehr eigenwilligen Katze, die ihr auf Schritt und Tritt nachläuft. Das ist Sucette, die heimliche Chefin des Hauses. Sissi hat das Enzian vor acht Jahren von ihrem Vater übernommen und vor drei Jahren alles umgekrempelt. „Ich hätte noch 20 Jahre ohne Veränderung weiterwirtschaften können und es wäre gut gelaufen“, erzählt sie. „Aber ich wollte das so nicht.“ Nach Jahren in St. Moritz und St. Tropez kehrte sie zurück nach Obertauern – mit einer klaren Vision: Das Enzian wird eine green local base for global minds. Nicht nur für Gäste, sondern auch für das Team. „Egal welches Geschlecht, welche Hautfarbe oder welche Herkunft – bei uns werden alle gleich fair behandelt.“  

Der erste Schritt war mutig: Umstellung auf Adults-only, internationale Cuisine, À la carte statt Halbpension, keine Dresscodes. Das mittlerweile umweltzertifizierte Haus steht für Freiheit – Frühstück gibt es täglich bis 13 Uhr. Abends wählst du zwischen drei À-la-carte-Restaurants: Alpenklassiker in der „Zirbenstube 1985“, italienische Küche im „Flavors“ und japanische Spezialitäten bei Sushi-Meister Konstantin im „Boken“. Dort triffst du nicht nur Hotelgäste, sondern auch Genießer*innen aus anderen Häusern in Obertauern – und, ganz wichtig: Locals, die sich über das neue kulinarische Angebot am Berg freuen.

Beim Rebranding wollte Sissi Veit auch visuell ein Zeichen setzen. Sie fragte sich, warum die Hotellerie zwar von Internationalität spricht, auf Bildern aber fast nur „weiße Ehepaare“ zeigt. Deshalb entschied sie sich bewusst für ein Schwarzes Model. Für sie selbst war es „gar nicht so ein großes Thema“, doch die Reaktionen waren heftig: Es gab „schockierende“ Rückmeldungen und Kritik aus dem Umfeld. Gleichzeitig entstand dadurch eine klare Selektion – Gäste, die nicht offen dafür waren, blieben weg. Genau das war auch ein Signal, wofür das Enzian steht.

Um ein Gefühl für die Geschichte des Hauses zu bekommen, musst du nur den Hotelgang entlangspazieren: Die Bilder an der Wand erzählen eine echte Love-Story. Sissis Großvater hatte Anfang der 1950er-Jahre die kluge Idee, einen Schlepplift am Plattenkar auf der Passhöhe zu bauen – eine echte Pionierleistung. Ihre Großmutter träumte von einer kleinen Pension am Berg, um sich etwas dazuzuverdienen. Diesen Wunsch erfüllte ihr der Großvater – allerdings musste er dafür den Lift verkaufen. Ein echter Liebesbeweis.

So entstand 1955 eine kleine Frühstückspension mit 15 Betten. Schritt für Schritt entwickelte sie sich zu einem Hotel mit rund 65 Betten. 1978 kam ein Appartementhaus mit 18 Wohneinheiten hinzu. Sissis Vater Walter Veit baute immer weiter aus und schaffte es, aus der Pension eines der führenden 4-Sterne-Häuser in Obertauern zu machen.  Er führte das Hotel bis vor einigen Jahren – und übergab es zukunftsfit:  „Beim Thema Ressourcenschonung war mein Vater schon immer dahinter. Er hat das Hotel ans nebenliegende Fernheizwerk angeschlossen und früh Wärmerückgewinnungspumpen eingebaut“, erinnert sich Sissi. Mehrfachverglasung und Vollwärmeschutz waren am Berg schon vor über 20 Jahren ein Thema. „Er hat auf all diese Maßnahmen geschaut, weil er ursprünglich gelernter Tischler ist.“  

Apropos Arbeit: Auch das Thema Workation hat Sissi bewusst ins Konzept integriert. Viele Gäste seien selbstständig oder in verantwortungsvollen Jobs und müssten „das Geld ja auch irgendwo verdienen, das sie ausgeben“. Gleichzeitig brauche es dafür die richtigen Rahmenbedingungen: „Dass man einfach trotzdem im Urlaub ab und zu mal eine Stunde oder zwei seine E-Mails checken kann.“ Das kommt gut an. Deshalb wurde im Erdgeschoss eine eigene Workation-Zone geschaffen – ein Bereich, der nicht nur zum Arbeiten dient, sondern auch Begegnungen ermöglicht. Zusätzlich gibt es das Paket „Business Unusual“: Du kannst dein Zimmer vollständig als Büro einrichten lassen. „Der Gast hat die Möglichkeit, dass er sich eine komplette Ausstattung eines Büros in seine Suite oder in sein Zimmer liefern lassen kann – vom Bürostuhl bis zum Drucker.“

Nach der Arbeit das Vergnügen (oder der Sport): Im 1.400 m² Spa & Wellness warten Saunen, Dampfbäder, Caldarium, Infrarotkabine, Indoor-Pool und Ruhezonen zum Entspannen auf dich. Dazu gehört ein 100 m² Fitnessbereich mit Bergblick. Im April 2026 folgt übrigens die komplette Renovierung des Spa-Gebäudes – architektonisch und vor allem ressourcen- und energieschonend. 

Und ganz am Ende noch etwas Praktisches: Das Enzian liegt direkt an der Piste. Hier bist du schneller auf den Brettern als beim Bäcker. Und Sissi ist rasch an ihrem Arbeitsplatz: Sie lebt mit ihrem Partner Julien – einem Franzosen mit Erfahrung in der Sterneküche – ihren beiden Kindern und dem Team wie eine große Familie am Berg. Im Mitarbeiterhaus!