Hotel Stäfeli – Ruhepol am Arlberg

„Mir geht Vieles zu langsam. Aber auch viele kleine Schritte führen zu einem großen Ziel.“ Fernwärme, Wärmerückgewinnung, Raumsteuerung, das Reinigungskonzept mit Wasserdampf, Recycling und Wiederbenützung – viele Schritte sind schon gemacht. Steffi Birk ist in Lech eine Vordenkerin, die sich auch von Rückschlägen nicht beirren lässt. Die Vision von Regenwassernutzung für die Toiletten und Photovoltaikanlagen auf den Dachflächen musste sie sich aus dem Kopf schlagen. Aus technischen Gründen nicht realisierbar. „Die Schneelast auf den Panels ist bei uns einfach zu hoch.“

„Im Hotel hat alles seinen Platz, nichts ist unnötig laut, Zeit gewinnt an Wert“, sagt Steffi. Genauso wichtig ist auch die Wertschätzung fürs Team: „Wir sind sehr stolz auf unser Team – es ist so treu und konstant, das ist gerade im Tourismus nicht selbstverständlich. Gerry vom Frühstücksservice ist bereits seit rund zehn Jahren im Team. Das zeichnet uns auch aus – und freut besonders unsere Stammgäste, die im Urlaub bekannte Gesichter treffen.“ 

Zu den vertrauten Gesichtern gehören auch Steffis Freund Thomas und Vater Heinz, die sich ums WeinRestaurant Achtele kümmern. Sie bleiben gern am Tisch stehen und fachsimpeln über die Weinkarte, die mit österreichischen Weinen bestückt ist. Italiener und Franzosen? Fehlanzeige. Die gehen aber niemandem ab, denn die „Weine von den österreichischen Winzern sind top“. 

Zum Beisammensitzen zieht es Gäste und Einheimische ins Pop-up-Café auf der Terrasse. „Nach dem Frühstück verwandelt sich die Terrasse bis nachmittags in ein Café mit Outdoor-Küche“, erzählt Steffi. Du bekommst Kaffee, Kuchen, Flammkuchen, Pinsa und Frozen Yogurt mit Blick aufs Madloch.

Zwei Generationen lenken die Geschicke des Hauses. Und es geht klar in eine Richtung: „Wir wollen tun, was das Beste ist. Für die Welt und für unsere Gäste.“ 30 Jahren sind vergangen, seit Gitti und Heinz Birk das Wiesengrundstück auf 1.500 Meter bebauten. Vieles hat sich seitdem verändert. Und manches gar nicht. Jedenfalls wollten sie vom ersten Kaffee an, den die jungen Hoteliers noch vom Frühstückswagen an die 16 Gäste ihrer vier Ferienwohnungen ausschenkten, nur eines: Menschen in ihrem Urlaub glücklich machen.

Im Stäfeli sollen Menschen Zeit für sich und Zeit für die wichtigsten Menschen im Leben finden. „Einen Großteil seiner Zeit verbringt man mit Arbeit und vor Bildschirmen, das Wesentliche verliert man da gerne aus den Augen.“ Familie Birk will achtsamen Umgang, Diskurs und das Miteinander fördern. Dafür liegen ganze Themenbibliotheken an zeitgeistigem Lesestoff bereit – und Puzzles und Spiele, wenn die Laune danach ist. Hier wird Raum geschaffen, um gemeinsame Zeit zu verbringen. An manchen Abenden glüht der Oma-Ofen im ZeitRaum. Und Steffi oder Heinz brutzeln einstweilen Käsknöpfle für alle.

„Bücher sind fliegende Teppiche ins Reich der Phantasie,“ steht auf einem Lesezeichen, das in einem Bildband über moderne Kunst zurückgelassen wurde. Die Hoteliersfamilie schwärmt für das geschriebene Wort. Im Stäfeli findest du überall Bücher - selbst in den Zwischenräumen der hölzernen Balkone. Im Kinderbereich stehen das Neinhorn, Das kleine Ich-bin-ich und Furzipups. In der Gefühlsbibliothek werden Romane nach Empfindungen geordnet, die sie anklingen lassen. Journale zu Design, Wohnen und Genuss stapeln sich im Wintergarten, der Wellnessbereich ist Ort für hochwertige Biographien und Bildbände.

Vor dem Lift hält eine Wäscheleine Karten mit Cartoons, Illustrationen und Sprüchen für die Wartenden bereit. Eine sticht besonders ins Auge: "Mut steht am Anfang des Handelns, Glück am Ende," weiß der griechische Philosoph Demokrit. Er hätte sich im Stäfeli sicher zuhause gefühlt.