Und plötzlich wird’s finster im Hotel Stäfeli. Gitti und Steffi Birk drehen beim Abendessen das Licht aus, damit dir ein Licht aufgeht. Bei Kerzenschein, kompostierbaren Bio-Strohhalmen und österreichischem Wein kriegst du eine Idee davon, wie wichtig Ressourcenschonung gerade in einer sensiblen Naturregion wie dem Arlberg ist.
2022 wollte Steffi bei der Earth Hour mitmachen. Mutter Gitti fand den Abend bei Kerzenschein so kuschelig, dass es jetzt regelmäßig früh finster wird – der „Funzelabend“ war erfunden. Wenn andere aufdrehen, drehen die Birks ab. Die ohnehin schon energiesparende LED-Beleuchtung wird gedimmt, die Kerzen angezündet. Deinem romantischen Dinner steht nichts mehr im Weg.
Beim Thema Nachhaltigkeit ist den Birks schon lange ein Licht aufgegangen: Wärmerückgewinnung, Fernwärme, Green Cleaning, verpackungsfreies Frühstück, Bio-Kosmetik, Glasflaschen, wo immer es geht, Wasser aus Zug – viele Schritte sind schon gemacht.
Hotel Stäfeli – Ruhepol am Arlberg
Im Hotel Garni Stäfeli der Familie Birk geht man achtsam Richtung Zukunft. Was eine Gefühlsbibliothek ist, warum kleine Zettel beim Frühstück das Einzige sind, was übrig bleibt und warum Steffi Birk immer öfter das Licht abdreht, erfährst du hier.
Steffi ist die Vordenkerin, die sich von Rückschlägen nicht beirren lässt. Die neuen Zimmerkarten aus Holz sind da, aber wenn die Regenwassernutzung für die Toiletten und die Photovoltaik auf den Dächern müssen aus technischen Gründen noch warten. Wenn sich Steffi und Gitti nicht um Ressourcenschonung kümmern, lesen sie: Im Stäfeli findest du überall Bücher – selbst in einem Fach am Holzbalkon. In der Gefühlsbibliothek sind die Romane nach Empfindungen geordnet. Magazine zu Design, Wohnen und Genuss stapeln sich im Wintergarten, der Wellnessbereich ist Ort für Biographien und Bildbände. Literaturfans kommen beim Lesesommer am Arlberg auf ihre Kosten.
Gibt es Hotels, die glücklicher machen als andere? Ja, sagen wir, nachdem wir mit Steffi Birk und ihrer Mutter Gitti über das Hotel als Ort für Zeit und Raum philosophiert haben. Warum Strohhalme auf dem Kompost und Schlapfen aus Pet-Flaschen nur kleine Schritte sind, erzählen uns die beiden Chefinnen vom Hotel Stäfeli in Zug bei Lech.
Die Gastgeberfamilie Birk (es sind ja Thomas, Heinz und die kleine Ida-Josefine auch noch dabei) kauft möglichst regional. „Das ist im alpinen Raum nicht ganz einfach.“ Immer mehr kommt deshalb im Sommer aus Papas Garten. Kräuter zieht er schon lange, seit Neuestem hat er auch ein Gewächshaus mit Tomaten, die sind beim Frühstück der absolute Renner.
Das Stäfeli am Arlberg ist ein Rückzugsort für achtsame Aktivurlaubende, Leseratten und Genießerinnen. Welches Familienmitglied gerade Team und Gäste verzaubert und was dich im Sommer am Arlberg erwartet, erfährst du hier.
Steffi Birk vom Hotel Stäfeli am Arlberg über Digitalisierung und Challenges mit Hauspatschen und Excel-Tabellen. Warum die Nachhaltigkeit voll in ihrem Fokus ist und wie die Change Maker Days die Zukunft mitgestalten, erfährst du hier.
So sorgt das Stäfeli
für eine bessere Zukunft
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Zug 525
6764 Lech am Arlberg
Österreich
Hotel Stäfeli Arlberg
32 Zimmer
ab 120 Euro pro Person
Südhanglage, großzügige Ruhebereiche
Hotel mit hunderten von Büchern
Outdoor-Küche mit Flammkuchen und Frozen Yogurt
Restaurant "Achtele" mit rein österreichischer Weinkarte
Indoorpool mit Gegenstromanlage
die Ruhe im Bergdorf Zug
