Wirtshaus Steirereck – Hotel im Glashaus

Bitte Schuhe ausziehen, steht beim Eingang ins Glashaus. Das weckt dein Barfußgefühl und sorgt dafür, dass du dich gleich wie zuhause fühlst, in diesem riesigen lichtdurchfluteten Wohnzimmer. Der Duft der Pflanzen steigt dir in die Nase, die Sonne kitzelt dein Gesicht. 10 Kabanen mit je zwei Betten verstecken sich in dem Gewächshaus, das seit kurzem über dem Gasthaus Pogusch im Hang thront. Als wäre die Übernachtungsmöglichkeit noch nicht außergewöhnliche genug, setzen Birgit und Heinz Reitbauer noch eins drauf: Wer im Garten, in der Landwirtschaft oder Küche mithilft, zahlt um die Hälfte weniger. Damit öffnen die zwei Vordenker ihren Pogusch als Foodie-Hotspot und innovativstes Zentrum für Pflanzenvielfalt nicht nur Luxusgästen, sondern allen Naturinteressierten.

„Egal mit welchen Pflanzenexperten wir geredet haben, alle nutzen ihr Glashaus auch privat – fürs Essen mit der Familie, für Gespräche oder fürs Buchhaltung machen“, erzählt Heinz Reitbauer. „Da wussten wir, wir wollen das Glashaus für Gäste erlebbar machen.“ Himmelbetten zwischen den Orangenbäumchen schwebten ihm vor. Geworden sind es von PPAG architects entworfene moderne Kabanen mit blickgeschützten gläsernen Türen. „In der Nacht zieht man die Vorhänge zu und lässt die Türen ruhig offen“, empfiehlt Birgit Reitbauer. Respekt und Höflichkeit steht ganz oben im gläsernen Boutiquehotel – gegenüber der Pflanzenvielfalt, aber eben auch gegenüber den Mitbewohner*innen.

Das Glashaus mit den zehn aus verschiedenen heimischen Hölzern getischlerten Zimmern fügt sich perfekt in das nahezu autarke Kreislaufwirtschafts- und Energiekonzept am Pogusch ein. Hier auf 1.050 Meter Seehöhe ziehen die Reitbauers vor Wind und Wetter geschützt seltene Obst und Gemüsesorten groß, die später im Wirtshaus und in der Wiener Steirereck-Küche verarbeitet werden. Die Ausstattung für Gäste ist harmonisch, simpel und kann den ein oder die andere durchaus fordern oder sogar leicht provozieren, weiß die Pogusch-Chefin. Und sie hat mit ungewöhnlichen Unterkünften Erfahrung, denn es gibt da oben am steirischen Sattel bereit Zimmer mit Blick auf Schafe, eine Rehleinhütte, Suiten in Vogelhäusern und ganz neue spektakuläre Baumhäuser in den Wipfeln.

Die Betten im Glashaus ticken aber anders. Die Kabanen selbst sind mini. Den 20 Gästen stehen in der Umkleide verschließbare Kästen zur Verfügung. Sie teilen sich eine Teebar mit frischen und getrockneten Kräutern, vier Waschbereiche und eine Sauna mit Panoramablick. Im Couchzimmer heizen die Reitbauers später den Kamin an, den Georg Lindenbauer als Skulptur mitten in den Raum gestellt hat. Wenn die Menschen, die hier nächtigen auch noch gemeinsam anpacken beim Kräuter sortieren oder Erdäpfel schälen, ist der Urlaub mit Gemeinschaftsgefühl komplett. Birgit: „Wir wissen, es ist weit vorgedacht. Nicht alle Leute können etwas damit anfangen.“ Bereits ein Drittel der Kabanen-Bewohner zählen zu dieser Sorte der interessierten Foodies. Sicher ist auch: Denen schmeckt das Essen im Steirereck am Pogusch noch besser als sonst. Egal ob im Wirtshaus oder in der modernen Schankkuchl, wo du in der offenen Küche zuschauen kannst, wie über offenem Feuer die Köstlichkeiten brutzeln.