Hier endet die Straße – und beginnt der Daberer. Klare Bergluft, Wald, Wiesen und der Duft von frisch gebackenem Brot. Willkommen bei den „Bionieren“ im schönsten Nirgendwo Kärntens. Wo Bio seit Jahrzehnten selbstverständlich ist, machst du Urlaub mit gutem ökologischen Gewissen – ohne Verzicht und ohne Zeigefinger. Du wählst, was zu dir passt. Der Rest passiert ganz von selbst.
St. Daniel, ein unaufgeregtes Dorf im hintersten Gailtal. Hierher verschlägt es dich garantiert nicht zufällig – und genau das ist das Schöne. Zum Daberer kommst du ganz bewusst. Alles ist bio, seit 1978! Nichts kommt ins Haus, weil es Trend ist, sondern weil es Sinn macht – für die Gegend, für die Gäste, für die Gastgeber Marianne und ihren Bruder Christian.
Matcha Latte gibt’s da keinen, dafür ein Schild fürs Eisbaden am Waldteich und einen neuen Kraftraum. Mit Drückerbank, Langhanteln und Kettlebells – und Marianne regelmäßig mittendrin. Sie prägt den Daberer mit ihrer Liebe fürs Design. Die Zimmer sind kreislaufgerecht geplant mit unbehandeltem Holz, natürlichen Stoffen, kräftigen Farben und großen Fenstern samt Bergblick.
Der Daberer – das Biohotel im Gailtal
Wirtschaften mit gesundem Menschenverstand und Verändern mit Hirn. Das klingt jetzt gar nicht so, als hätten die vom Biohotel Daberer im Kärntner Gailtal einen Vogel. Haben sie aber.
Im Spa kannst du dich fallen lassen: im Schwimmbad mit dem Wasser aus der eigenen Quelle, in den Ruheräumen, der Waldsauna, einem echten Lieblingsplatz. Mittags gibt’s Picknick-Salat aus dem Permagarten, abends ein serviertes Slow-Food-Menü. Und in der Kochwerkstatt kannst du sogar selbst beim Brotbacken oder Fermentieren mitmischen.
Was es nicht gibt, muss aber auch gesagt werden: Klimaanlage, hunderte Freizeitangebote, Wlan im Zimmer. Stattdessen genießt du Bergluft, Ruhe und Kabelinternet – oder besser noch: Digital Detox. Damit du weißt, warum du St. Daniel ansteuerst. Für Erholung, richtig gutes Essen, Gespräche und Inspiration. Es ist ein richtig guter Ort.
Der kleine Radius ist bei Marianne Daberer keine PR-Floskel, sondern ein Prinzip: Erholung entsteht, wenn der Aktionsradius kleiner wird – und Bio gewinnt, wenn Herkunft nachvollziehbar bleibt. Warum sie Kinder im Haus schätzt, Trends skeptisch sieht und Adults-only für sie keine Option ist: So tickt der Daberer.
Gastgeberin Marianne Daberer nennt es gesundes Wirtschaften – ein achtsamer Zugang, der Natur, Mensch und Region miteinbezieht. Warum der Daberer einen Vogel (im Logo) hat? „Er steht für das wundervolle Anderssein. Fürs Neudenken. Für die Nähe zur Natur und die Leichtigkeit.“
Der Daberer, an der Sonnenseite des Kärntner Gailtals, verändert sich leise: Die Waldsauna bekommt ein sanftes Redesign, die Küche öffnet sich externen Gästen, eine neue Homepage spiegelt die Seele des Hauses wider. Und: Es gibt jetzt Retreats für den Geist und die Hände …
Auf die Gäste warten neue Alpinstudios. Aber auch fürs Team haben sich die Geschwister Daberer viel einfallen lassen – Designunterkünfte, Gemeinschaftsräume, ein eigenes Café. Schau dich mit uns im Hotel und hinter den Kulissen um! Dann entdeckst du auch den neuen Gemüsegarten ...
Die Stärken des
Biohotel Daberer
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St. Daniel 32
9635 Dellach
der daberer. das biohotel
44 Zimmer
ab 149 Euro pro Person/Nacht
Waldteich mit Floß und Steg
Bio-Küche – großes Vegan- und Veggie-Angebot
Yoga-Raum, Walddeck, Yoga-Kursen
Basenfasten ganzjährig möglich
Waldsauna und wunderschöner Spa
Alles Brot und Gebäck aus der eigenen Backstube
