Das Hotel & Restaurant Krone Hittisau kennt man als Paradies für Genussmenschen und Architektur-Aficionados. Helene und Dietmar Nußbaumer verbinden, wofür der Bregenzerwald schon so lange steht: Tradition und Zeitgeist. So ist die Krone ein Zuhause für spannende Küche, innovatives Design und ursprüngliches Handwerk. Gefördert wird hier Tiefgang und Beständigkeit. Schnelllebige Trends? Viel zu langweilig!
Der Bregenzerwald ist eine eigensinnige Welt. Statt auf Landhäuser triffst du hier auf Bauhaus-Bauernhöfe und Architektenbauten, die alte Fronten so belassen, wie sie sind. Das Hotel & Restaurant Krone in Hittisau ist Teil dieses progressiven Umfelds. Seit 2005 führen Helene und Dietmar Nußbaumer das Hotel mit den dunklen Schindeln. In langjähriger Umbauarbeit haben sie das knapp 200 Jahre alte Haus mit heimischen Hölzern modernisiert. Unter der Leitung des international gefeierten Architekten Bernardo Bader. Und mit Handwerker*innen aus der Region, die meisten davon Mitglieder des renommierten Werkraum Bregenzerwald. Tiefe und Reduktion auf das Wesentliche nennt Dietmar die Essenz seines Handelns im Hotel.
Hotel & Restaurant Krone Hittisau – Haus der Verbindungen
Ein Haus mitten in der eigensinnigen Welt des Bregenzerwaldes. Die Gastgeber vom Hotel & Restaurant Krone Hittisau, Helene und Dietmar Nußbaumer, lassen alles beim Alten, und machen doch alles komplett neu.
Die 27 Zimmer besitzen bewusst keine Dekoelemente, stattdessen formschöne Holzmöbel. Es gibt Fernseher auf Wunsch, lieber veranstalten die Nußbaumers Lesungen und Konzerte, hängen Kunst an die Wände und fördern damit auch junge Künstler*innen. Bauch des Hauses ist das mit einem Grünen Michelin-Stern und drei Gault-Millau-Hauben prämierte Restaurant, in dem Helene und Küchenchef Michael Garcia Lopez den sieben Krone-Grundsätzen folgen. Die Wertschätzung der Lebensmittel ist einer davon. Und die bewusst kleine Karte, die an Modeerscheinungen angenehm wenig zu bieten hat.
Vom über den Tellerrand schauen, g‘scheiten Gesprächen mit Gästen und der Erkenntnis, was den Jungen fehlt. Dietmar Nußbaumer über das sonderbare Leben im Bregenzerwald.
Die Nußbaumers, das sind Helene und Dietmar. Helene triffst du in der Haubenküche oder bei ihren Kochkursen, Dietmar in der Rolle des Vermittlers zwischen Gast und regionalem Handwerk. „Die Leute interessieren sich für unsere Einrichtung. Ich bringe sie dann mit den Handwerker* innen zusammen.“ Viele maßgefertigte Zwillinge aus der Krone finden so bei Gästen ein neues Zuhause.
Die Krone wird älter und reifer. Was das heißt? Lässige Kochkurse, Frauen-Power im Lesesalon, ein Award für die Zukunft. Dietmar und Helene Nußbaumer haben die DNA des Hotels durchleuchtet und setzen jetzt noch stärker auf Begegnungen und Genuss.
Das Hotel & Restaurant Krone in Hittisau kennt man als Paradies für Gourmets und Architektur-Aficionados. Dietmar und Helene Nußbaumer fördern darin Tiefgang und Beständigkeit, statt schnelllebiger Trends. Klingt langweilig? Im Gegenteil!
Die Stärken vom Hotel & Restaurant Krone Hittisau
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Am Platz 185
A-6952 Hittisau
Hotel & Restaurant Krone Hittisau
27 Zimmer ab 272 Euro pro Zimmer/Nacht inkl. Halbpension
großartige Schmorgerichte & Kochkurse
hauseigene "Edition Krone" mit Geschichten vom und ums Haus
Konzerte und Lesungen im Kaminzimmer
Saunahaus im Garten
Österreichisches Umweltzeichen
