Es gibt Häuser und Regionen, die dringend neue Impulse brauchen. Wie das alte Jarosch-Haus am Kirchplatz in Lunz am See. Gut, dass Joachim Mayr und Heinz Glatzl in einer tief verschneiten Winternacht vorbeispazierten. Sie kauften es und entwickelten mit viel Gespür für Design, großer Handwerkskunst, viel Sinn für gesundes Essen und Respekt vor der Natur ein visionäres Hideaway. So etwas gab es in Lunz noch nie.
Joachim Mayr und Heinz Glatzl machten aus einem alten Haus in Lunz am See Schritt für Schritt ein echtes Refugium. Zuerst die uralte Stube, die plötzlich raue Steinmauern zum Vorschein brachte. Und einen auf 1661 datierten, mit Bohrlöchern malträtierten Holzbalken. Sie bauten ein Saunahaus mit Ruhezone und Yogaraum und einen kleinen Pool. Dafür erhielten sie den German Design Award. Schließlich holten die beiden für die 23 Zimmer das erfahrene Wiener Duo Metzger & Metzger ins Haus – sie zogen mit Sack und Pack nach Lunz. Fanny als Gastgeberin, Christian als Chefkoch für das Restaurant mit den bodentiefen Fenstern, der großen Terrasse und dem Megaausblick auf Berge und Ybbs.
Refugium Lunz – Hideaway im Mostviertel
Joachim Mayr und Heinz Glatzl schreiben die Geschichte des Haus Jarosch in Lunz am See fort und verändern damit ein stückweit die ganze Region. Im Refugium Lunz erlebst du ihr Gespür für das Schöne, ihre Vision von Handwerkskunst, ihren Sinn für regionale Produkte und den Respekt vor der Natur.
Mittlerweile ist das Refugium Lunz der kulinarische Geheimtipp im Mostviertel – nicht zuletzt seit Küchenchef Clemens Groß mit an Board ist und gemeinsam mit Christian hinterm Herd steht. Die gemeinsame Foodie-Philosophie: Nicht mehr von allem, sondern genug vom Wesentlichen. Vom Fischer aus Lunz, dem Bio-Bauernhof Orth, der Zottelzucht Hirmhof – nur für das Gemüse wird der Radius ein wenig vergrößert. Neues Highlight im Restaurant ist „Ein Tisch, ein Mahl“ – immer mittwochs. „Es ist die Gelegenheit, die Vielfalt des Lebens in entspannter Atmosphäre zu teilen – im Gespräch, beim Genuss und beim Kennenlernen“, weiß Fanny.
Joachim Mayr ist ein Tausendsassa. Tischlerei, Möbelhandel, ein Büro für Architektur, Innenausstattung, Bauplanung. Mit dem Anspruch, die ganze Gegend positiv zu verändern, kommt jetzt auch noch ein Boutiquehotel in sein Portfolio: das Refugium Lunz. Wieso Veränderungen notwendig sind, erklärt er im Interview.
Im Refugium Lunz empfängt dich das Duo Metzger. Fanny ist ein Energiebündel und liest dir Wünsche von den Lippen ab. Sie zaubert eine Flasche Wasser aus der Jackentasche, wenn du Durst hast, und sie deckt einen Tisch an den ungewöhnlichsten Plätzen, wenn erwünscht. Christian verwöhnt mit selbstgebackenem Brot und verwandelt regionale Lebensmittel in Gourmetmenüs.
Das Refugium Lunz hat seinen eigenen Rhythmus gefunden. Der Alltag? Von Nachhaltigkeit geprägt. Die Küche? Selbstbewusster denn je – mit Wild vom Koch, der selbst auf Jagd geht, und dem neuen Dinner-Format „Ein Tisch, ein Mahl“, bei dem Gäste gemeinsam essen, tratschen und entdecken.
Wie das alte Jarosch-Haus am Kirchplatz sich bereits im ersten Jahr zum kulinarischen Geheimtipp im Mostviertel verwandelt hat. Zu einem Ort, der Menschen verbindet und die Region zu mehr Nachhaltigkeit mobilisiert. Wie all das in so kurzer Zeit möglich war?
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Buchungsanfragen
Refugium Lunz
Kirchenplatz 3,
3293 Lunz am See
Österreich
Refugium Lunz
4-Stern-Hotel mit 23 Zimmer
Gartenzimmer ab 250 Euro pro Nacht für zwei Personen
Gartenhaus mit Yogaraum
beheizter Outdoorpool
Gourmetküche
4 Zimmer mit privater Sauna
Gartenzimmer mit extra Eingang
Designerstücke treffen auf Geschichte
